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Le giornate molto calde e umide continuano a susseguirsi qui al sud per cui stare davanti ai fornelli diventa difficile, così si cercano piatti non troppo grassi e calorici che siano anche di veloce preparazione e gli spaghetti con Piccadilly…
Per il pranzo della domenica ci vuole un bel primo piatto goloso e la calamarata al sugo di cozze e vongole si presta alla grande. Stamattina mi sono alzato con l’idea della calamarata e sono andato a fare spesa in…
Il sauté piccante di vongole è un ottimo antipastino estivo da servire con fette di pane sciapo rese croccanti in forno senza che bruniscano.
le focacce al pesto di olive verdi e pomodorini sono un ottimo spezza fame,, buone gustate semplici ma migliorano se imbottite con un qualche saporito salume.
L’insalata di carne lessa e un gradevolissimo secondo piatto estivo da servire fresco di frigorifero accompagnato da crostini croccanti alla mionese e capperi di Salina
Se avete fretta di mettere a tavola le Chiocciole con ragù rosso di cernia ,un primo di pesce dai profumi mediterranei e berci un bel bicchiere di bianco fresco qui trovate i consigli adatti.
