Focaccia barese senza patate
La focaccia barese senza patate non la conoscevo ed è stata una bella scoperta che vi invito a provare perché è un ricetta veramente valida.
Un dentista ai fornelli
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La focaccia barese senza patate non la conoscevo ed è stata una bella scoperta che vi invito a provare perché è un ricetta veramente valida.
La spaghettata con astice è un ottimo primo di mare fatto con pochi ingredienti ma di gran sapore, e va abbinato ad un bianco di medio corpo, secco e profumato.
Le penne con seppioline, piselli e pomodorini grigliati sono un primo piatto mare – terra dal sapore piacevole e molto delicato reso appena più incisivo dall’uso nel soffritto di un’acciughina dissalata…provatelo.
Il pesce serra non è una specie molto utilizza perché poco conosciuta ma se lo incrociate sul banco del pescivendolo non fatevelo sfuggire e cucinatelo all’acqua pazza non ve ne pentirete.
Questo riso freddo mare e monti è un po’ diverso dal solito e perfetto per queste giornate di fine primavera perché la calda temperatura atmosferica invita a preparare piatti freddi e gustosi.
Questa torta salata con pomodorini e melanzane profumate e molto saporita, potete sfruttarla sia come antipasto che come piatto unico e un po’ lunga ma molto facile da preparare ma non delude.
Il pollo in potacchio è una classica ricetta della cucina marchigiana che richiede solo un po’ d’attenzione per la doppia cottura prima in casseruola, poi al forno ma che vi consente di gustare un ottimo secondo di carni bianche.
Gli straccetti mediterranei sono un secondo nato per caso come piatto di riciclo, si preparano assai velocemente ed il risultato a ben vedere spinge a rifarli acquistando appositamente tutti gli ingredienti.
Per preparare le orecchie di mare in guazzetto dovete averla fortuna di trovare questi molluschi ormai rari e piuttosto costosi, ma se capita non fateveli sfuggire.
Approfittate del mese d’agosto per preparare questo piatto è il periodo giusto per acquistare del buon pesce spada
