Spaghetti al sugo cremoso di spannocchie
Se volete gustare un’ottimo primo piatto di mare con crostacei ad un prezzo contenuto, provate quest ricetta di spaghetti al sugo cremoso di spannocchie.
Un dentista ai fornelli
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Se volete gustare un’ottimo primo piatto di mare con crostacei ad un prezzo contenuto, provate quest ricetta di spaghetti al sugo cremoso di spannocchie.
La calamarata con i gamberoni rossi di Mazara è un primo di mare un po’ costoso ma la qualità dei crostacei giustifica la spesa e si ottiene un piatto dal sapore incisivo e a mio gusto gradevolissimo.
Con l’arrivo dell’autunno ed è iniziata la stagione dei funghi, comincia anche la voglia di piatti che riscaldino il desco e cosa c’è di meglio di un risotto classico ai porcini per soddisfare i nostri commensali?
il caldo afoso di questi giorni spinge alla ricerca di piatti freschi, veloci e stuzzicanti come questa cernia grigia in salsa piccante che potrete utilizzare come antipasto e adeguando le porzioni trasformare in un buon secondo piatto di mare .
lo scorfano all’aceto bianco è un ottimo secondo di mare dal sapore deciso e stuzzicante adatto a risvegliare l’appetito in questa calde giornate estive soprattutto accompagnandolo con un bicchiere di vino bianco fresco di frigo.
Questa cacciatora in bianco con carni miste nata come piatto di riciclo s’è rivelata un’ottima ricetta dal gusto deciso e stuzzicante, fate un fondo abbondante in modo da assicurare a tutti i commensali una bella scarpetta.
La Magnosa non è un crostaceo facilissimo da trovare m se lo vedete bello vivo sul banco del pescivendolo non fatevelo sfuggire, fate sta pazzia visto il prezzo, perché si ricava un primo di mare veramente gustoso e delicato.
Con il mese di maggio si apre il periodo più favorevole per i frutti di mare io ne ho approfittato subito per preparare questa profumata e piccante zuppa.
Le penne piccanti o salsiccia e funghi sono un piatto che non ha nulla da rivelare ma vale sempre la pena di rifarlo perché resta un caposaldo saporito e profumato della cucina regionale italiana
I gamberi rossi son molto costosi ma la spesa è giustificata balla bontà delle loro carni che se giustamente trattate rimangono morbide e saporite regalandoci ottimi piatti di mare.
