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Descrivendo la trippa da un punto di vista anatomico è meglio usare il termine plurale le “trippe” perché con questo nome si identificano le quattro parti che compongono l’apparato poligastrico dei ruminanti. Il sistema comprende tre prestomaci: il rumine che…
Il pollo soprattutto in questi ultimi anni di crisi economica ha consentito un regolare consumo proteico anche a coloro che si sono trovati costretti a dover ridurre l’acquisto di carni rosse eccovi qualche idea per variare i spori.
Il Culatello di Zibello DOP è uno dei salumi più golosi che la norcineria italiana sappia produrre in questo breve monografie vi fornisco notizie in merito e qualche ricetta interessante.
In questo breve articolo, Tapas ricette seconda parte, aggiungo un qualche altro veloce piatto per aumetare le possibilità di scelta nel caso vogliate organizzare una comida …
