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E’ arrivato il gran caldo e con l’aumentare delle temperature atmosferiche scema la voglia di piatti corposi, si cercano piuttosto pietanze semplici da consumare tiepide o fredde e la torta salata con le melanzane e pomodorini confit si presta perfettamente…
Se volete fare una spaghettata mare e terra senza troppi sbattimenti preparate questi spaghetti con gamberi rosa pomodorini e ricotta salata. In una ventina minuti e senza eccessivo impegno il piatto è pronto e ci si può accomodare subito a…
Gli spaghetti con datterino e crema di ricotta salata sono un ottimo piatto, fresco, gustoso, bello da vedere e veloce da preparare, un primo perfetto per questa giornate d’intensa canicola estiva.
I calamari ripieni ai profumi mediterranei sono un secondo di mare segnato dagli odori e dai sapori intensi delle erbe aromatiche.
Gli involtini con le fave e ricotta salata sono una golosa e secondo me ben riuscita variazione dei classici prosciutto e formaggio.
I Rotolini di sfoglia alla Norma sono nati come piatto di riciclo, una ricetta improvvisata che essendo però basata su accostamenti di sapori sicuri non ha deluso anzi è stata molto apprezzata.
I maccheroni con pomodorini salsiccia e crema di melanzane sono un saporitissimo ma delicato primo piatto che vi consiglio di fare, potete anche alleggerirlo dalla salsiccia e servirlo anche ad amici vegetariani.
Le Penne estive alla crema di melanzane sono un ottimo primo estivo dal sapore delicato e segnato da un interessante contrasto caldo-freddo.
Profumati ,colorati e dal sapore delicato gli spaghetti pomodorini e basilico sono un piatto fresco e veloce da preparare che si inserisce nel solco della più classica cucina mediterranea.
La pasta alla Norma ricetta pilastro della cucina siciliana si prepara con tre ingredienti salsa di pomodoro, melanzana fritta e ricotta salata, la fusione dei sapori è perfetta ed il piatto risulta d’insuperabile bontà.
