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Le ciabattine a lunga lievitazione sono degli ottimi panini dalla crosta croccante e dalla mollica leggera ed alveolata. Ottimi da portare a tavola ma sopratutto adatti per la farcitura.
“Loga o cutta sempre cucuczza è” così recita un proverbio siciliano, ma fatte secondo questa ricetta le zucchine stufate risultano un buon contorno per secondi piatti di carne o pesce.
La focaccia con le olive alla paesana già è un bel prodotto gustata a sola da forno ma farcita con il crudo di Parma diventa veramente uno sfizio da tenere a mente per la gita fuori porta di Pasquetta.
Col pauro al forno si può mangiare un secondo piatto con un’occhio ad evitare l’eccesso di calorie ma restando pienamente sodisfatti per il gradevolissimo sapore delle sue carni…
Avete voglia di sapori autunnali? Questa ricetta di funghi fritti fa al caso vostro soprattutto se riuscite a procurarvi dei bei porcini raccolti da poco che ancora mantengono tutti i profumi del bosco.
