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Qualche volta, non avendo a disposizione un bel taglio di entrecôte o di costata giustamente marezzato di grasso, mi passa la voglia di grigliare la solita bistecca perché già so che a fine cottura avrò difronte una fetta di carne…
Il pollo in casseruola profumato all’alloro non prevede uso di grassi ma sfrutta quelli rilasciati dal pollo e la ricetta riesce leggera ma gustosa e ben profumata dall’alloro.
Il pollo al forno speziato è un saporito secondo piatto dalla pelle croccante e molto profumato dall’uso della buccia di limone bio e dalla paprika che si aggiungono ai classici odori del rosmarino e dell’aglio.
