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I Rotolini di sfoglia alla Norma sono nati come piatto di riciclo, una ricetta improvvisata che essendo però basata su accostamenti di sapori sicuri non ha deluso anzi è stata molto apprezzata.
Le frittatine farcite di besciamella sono un ottima scelta per risolvere un pranzo o una cena senza troppa fatica perché sono veloci da preparare,facili da eseguire e non richiedono ingredienti particolari.
La focaccia alla cipolla con impasto a lunga lievitazione richiede molto tempo per essere preparata e la sua realizzazione va ben programmata per infornare al momento voluto, ma il risultato giustifica l’attesa.
I calzoni fritti che vi presento in questo articoletto sono una delle tante versioni che si possono preparare e vi assicuro che sono ottimi asciutti e saporiti.
Se preparate o avete un avanzo di caponata infornate queste penne pasticciate di ferragosto nate per caso ma veramente azzeccate.
Gli gnocchi gratinati sono un primo piatto veloce e gustosissimo che risolve con poco impegno un pasto quando non si ha molto tempo a disposizione.
La parmigiana di melanzane è un piatto estivo classico da sfruttare come gustoso secondo o sfizioso antipasto e la sua ricetta non può mancare nel mio blog.
Le melanzane ripiene di carne sono un gustosissimo secondo piatto sopratutto se vengono fritte prima d’essere farcite e finite in forno.
La pasta alla Norma ricetta pilastro della cucina siciliana si prepara con tre ingredienti salsa di pomodoro, melanzana fritta e ricotta salata, la fusione dei sapori è perfetta ed il piatto risulta d’insuperabile bontà.
Gli involtini di spaghetti alla norma non si distaccano per sapore dal piatto classico ma è u modo diverso e simpatico di servire questo monumento della gastronomia siciliana.
