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Quest’anno sembra che la primavera non voglia mai arrivare, il mese di Maggio sta trascorrendo con pochissime giorni di sole, tante nuvole, giornate fredde e uggiose per cui qualche ricetta autunnale come un bel piatto di salsiccia fritta e funghi…
Forte del buon risultato ottenuto con la salsiccia a nodi sottili, ottima comunque anche nelle ricette tradizionali, ho voluto provare a cuocere la salsiccia grossa con cottura CBT, per vedere se modificando tempi e temperature si ottiene anche con nodi di…
Ricette di girelle fatte con la pasta sfoglia ne ho pubblicate veramente tante, ecco un bell’esempio ma nel blog ne troverete molte altre. Queste girelle con salsiccia funghi e parmigiano segnano la ripresa della produzione di questi piccoli sfizi, che ormai…
Pasqua è vicina ma dobbiamo anche pensare alla Pasquetta e come primo piatto per l’occasione vi consiglio di tenere a mente questa pasta al forno con broccoletti salsiccia e besciamella. Una teglia già pronta di lasagne o di pasta corta ben…
Un’abbondante porzione di salsiccia e fagioli borlotti in umido la considero un vero confort food che mi preparo appena comincia a venire un po’ di freddo. Il piatto è molto calorico e grasso ma ragazzi una volta tanto lo strappo…
Un primo al sugo di salsiccia sale e pepe eseguito secondo questa ricetta diventa per l’abbondanza del condimento un vero e proprio piatto unico.
Per sapore, ingredienti e complessità le tagliatelle con crema di parmigiano, porcini e salsiccia sono un primo piatto segnato da sentori decisamente autunnali provatele si adattano perfettamente a questi primi giorni di freddo
Le penne piccanti o salsiccia e funghi sono un piatto che non ha nulla da rivelare ma vale sempre la pena di rifarlo perché resta un caposaldo saporito e profumato della cucina regionale italiana
Il risotto alla salsiccia è un ottimo piatto della tradizione che mi ha aiutato a superare in allegria il lunedì di Pasqua segnato da tempo uggioso e umido che non mi ha consentito la solita scampagnata.
I mini hamburger di salsiccia e spinaci sono un piacevole finger food da servire in un rustico buffet tra amici e da gustare caldo con un buon bicchiere di rosso
