Maccheroni ai cinqu puttusi col ragù
I Maccheroni ai cinqu puttusi col ragù di carnevale sono il primo piatto immancabilmente presente a Catania per il pranzo del giovedì grasso.
Un dentista ai fornelli
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I Maccheroni ai cinqu puttusi col ragù di carnevale sono il primo piatto immancabilmente presente a Catania per il pranzo del giovedì grasso.
I rigatoni alla boscaiola con pioppini e salsiccia più che un primo piatto sono per la ricchezza del ragù che li condisce un vero piatto unico.
Provate questa scacciata con patate e salsiccia è una torta salata molto saporita e saziante.
I rigatoni salsiccia e spinaci ripassati all’aglio sono uno di quei primi casalinghi che dovete tenere a mente quando il tempo da dedicare ai fornelli è poco ma non si vuole comunque rinunciare a servire un piatto ricco di sapore..
La Ncasciata di salsiccia e piselli è un primo piatto gustosissimo che soddisfa il palato, per prepararla approfittate di questa fine d’estate quando ancora le melanzane sono di campo e non di serra, poi conviene lasciare perdere.
Rustico nato per caso una sera che non sapevo proprio cosa cucinare il ventaglio di sfoglia s’è rivelato un piatto saporito, profumato e di gran sapore se amate la pasta sfoglia provatelo
Se volete preparare questa teglia di rigatoni carciofi e salsiccia approfittate di questo mese, poi i carciofi tenderanno a scomparire dai banchi dei fruttivendoli.
Gli orecchioni son dei grossi ravioli piegati mezzaluna in questo caso farciti di ricotta e parmigiano e profumati con noce moscata, qui conditi con un ricco sugo di carne di maiale e salsiccia….
Le Pennette alla Fabrizi l’ho trovata nel libro La pastasciutta scritto in versi dal grande attore ed interprete della cucina romanesca Aldo Fabrizi vi consiglio di provarla
Questa ricca variazione del riso in cagnone con salsiccia è un saporito primo piatto adeguato al freddo clima invernale…
