Tag
Uno dei problemi, anzi il problema principale, delle pizze in teglia e delle focacce è sempre stata la digeribilità e l’impasto di questa focaccia con cipolla rossa e parmigiano nasce appositamente per aggirarlo. Una buona mano per raggiungere questo risultato…
Questo tipo di focaccia ha sempre riscosso un buon successo tra i miei commensali, così oggi avendo la giornata libera ho provato a crearne una versione diversa ed è nata la focaccia tipo barese senza impasto. Non fatevi però trarre…
La focaccia senza impasto ad alta idratazione è una di quelle ricette furbe che con minimo sforzo, senza sporcare troppe stoviglie e soprattutto senza bisogno d’impastatrici ci permette d’ottenere un risultato molto gradevole. Ho guardato a lungo con sospetto la…
