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Il pollo al rosmarino ha due virtù fondamentali si prepara in fretta e ci aiuta a variare il sapore dal solito pollo in casseruola col pomodoro o al forno e in più è molto gustoso. E’ un secondo di carni…
Gli Spaghetti con sugo di polpi baby sono un primo di pesce di veloce cottura e molto saporito ma bisogna trovare dei polpi veramente piccini…
La calamarata con i gamberoni rossi di Mazara è un primo di mare un po’ costoso ma la qualità dei crostacei giustifica la spesa e si ottiene un piatto dal sapore incisivo e a mio gusto gradevolissimo.
Le penne piccanti o salsiccia e funghi sono un piatto che non ha nulla da rivelare ma vale sempre la pena di rifarlo perché resta un caposaldo saporito e profumato della cucina regionale italiana
Le cassatelle di ricotta sono un dolce della pasticceria siciliana tipica del periodo pasquale ma finche si trova ricotta di buona qualità vale la pena di prepararle.
Le cozze in salsa di zafferano sono un gustoso antipasto di mare che servito in porzioni abbondanti diventa un secondo piatto di tutto rispetto.
