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Amo tutte le preparazioni fatte con la pasta sfoglia sia dolci che salate e i ventagli di sfoglia al limone sono una bella tante variazioni che ho provato per avere a disposizione dei dolcetti che trovo piacevoli sia da consumare…
Me la cavo abbastanza bene nella preparazione di dolci alle mandorle ma i Ricciarelli senesi non li avevo mai preparati. La pasticceria a base di pasta di mandorla variamente trattata ha una tradizione antica qui in Sicilia trovando la sua…
Gli sporcamuss sono dei golosissimi dolci pugliesi adatti sia per colazione che per chiudere dolcemente un pasto e vanno serviti ben caldi.
Provate questo millefoglie farcito con crema diplomatica alla vaniglia e gocce di cioccolato, la metodica di cottura della pasta sfoglia lo rende particolarmente leggero e gradevole.
I conetti di sfoglia farciti di crema pasticcera sono ottimi da presentare al tavolo del buffet dolce ma possono essere usati come componente di un piattino di piccola pasticceria mista servito a fine pasto.
Questa morbida torta potete guarnirla con marmellata o con una crema vostro gusto e avrete a disposizione un’ottimo dolce per colazione.
Le sfoglie con mousse di cioccolato panna e amarene sono semplici da realizzare e vi consentono di risolvere il dessert senza eccessiva fatica e con un risultato ragguardevole perché molto golose.
La crostata di fragole e ganache al cioccolato è un gran bel dolce, risulta molto goloso che non tradisce le aspettative essendo basato su un’accostamento di sapori classico.
Tre sono i dolci fritti che non mancano mai per carnevale alla mia tavola i krapfen, le frittole veneziane e una bella padellata di chiacchiere guarnite con zucchero a velo e con cioccolato fondente.
I bicchieri di mousse al cioccolato sono semplici da eseguire e di sicuro gradimento teneteli a mente come dessert natalizio anche perchè sono belli da vedere
